NOS ACTUS
Retrouvez sur cette page toutes les actualités sur la filière STG Berthoud et ses adhérents !
Le Berthoud dans Météo à la Carte !
Partez à la rencontre de Sylvie, restauratrice à Leschaux et adhérente à la filière STG Berthoud et Serge Cornachon, fromager à la Fruitière du Semnoz à Gruffy qui vous feront découvrir l'univers du fromage Abondance et la recette du Berthoud !
Le Berthoud à Toquicimes
Le Syndicat du Berthoud était présent sur l'évènement Toquicimes à Megève pour faire déguster le Berthoud lors d'un déjeuner de presse le jeudi 20 octobre dernier.
En partenariat avec le Conseil Départemental de Haute-Savoie et le CFA de Groisy, cette animation a permis aux professionnels et étudiants présents de déguster du Berthoud mais également de comprendre sa protection en tant que Spécialité Traditionnelle Garantie.
L'Assemblée Générale 2022 du Syndicat du Berthoud
Le Syndicat Interprofessionnel du Berthoud a réuni ses adhérents et partenaires à l’occasion de sa 4ème Assemblée Générale le mardi 18 octobre à la Ferme du Papy Gaby, à la Chapelle d’Abondance.
Présidée par Dominique MAXIT, restaurateur à la Chapelle d’Abondance, cette Assemblée fut l’occasion de présenter aux acteurs de la filière STG Berthoud et à ses partenaires présents ce jour les différentes actions menées par le Syndicat du Berthoud durant cette année 2022 ainsi que les projets pour l’année 2023.
Pour sa 2ème année de reconnaissance en tant que 1ère STG culinaire française (Spécialité Traditionnelle Garantie), la filière Berthoud a vu son nombre d’adhérents sensiblement augmenter, passant de 35 à 48 établissements adhérents en une année (+ 40%).
Ces restaurateurs sont, pour la grande majorité, situés en Haute-Savoie et principalement dans la Vallée d’Abondance, berceau de production de fromage Abondance et donc de Berthoud mais le nombre d’adhésion en dehors de la vallée augmente également.
Pour cette année 2022, des soutiens financiers de la part du Conseil Départemental de la Haute-Savoie et du Crédit Agricole des Savoie ont permis au Syndicat du Berthoud de développer de nombreuses actions de promotion : des supports promotionnels, du matériel de stand, le développement d’une communication digitale (site internet, lettre d’info…) ainsi que la présence sur de nombreux évènements afin de faire découvrir et déguster le Berthoud aux visiteurs (Salon de l’Agriculture, Tour de France, Championnats du monde de VTT, Foire d’Abondance, Toquicimes…)
